Kategorie: Burgen und Schlösser in Südtirol

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Kastanienzeit in Südtirol – das Törggelen

Die in Südtirol wohl bekannteste und verbreitetste Art die Früchte der Esskastanie zu genießen ist das Törggelen.

 

Dieser Brauch ist Jahrhunderte alt. Im Herbst nach der Ernte fanden und finden sich die Menschen in den Bauernstuben und Gasthöfen ein, um miteinander zu essen und den neuen Wein zu verkosten. Neben deftigen Gerichten wie Hauswürste, Kraut und Surfleisch gibt es auch heute immer noch gebratene Kastanien und Krapfen. Ein Sprichwort sagt: „Zu jeder Köscht (Kastanie) brauchts a Glasl Wein“.

In Südtirol ist das Törggelen bei Einheimischen und Gästen nach wie vor beliebt und es kann immer noch eine ruhige und heimelige Atmosphäre entstehen. Besonders verbreitet sind die Kastanienhaine und somit auch die Orte, wo es sich gut Törggelen lässt, in der Gegend von Tisens und Prissian, fünfzehn Auto-Minuten vom Residence DAS MATSCHER entfernt. Vor Ort besteht seit einiger zeit sogar ein Kastanienlehrpfad, der auf einem einfachen Wanderweg in die Geheimnisse rund um die Kastanie Einblick gibt.

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und noch einmal hinauf auf unseren „Hausberg“

Die milden Temperaturen auch noch im Dezember haben es ermöglicht, dass wir  mehrfach auf unseren Hausberg, dem Mendelkamm hinaufgestiegen sind. Hierbei gibt es verschiedenste Möglichkeiten, entweder direkt vom Residence & Garden Hotel über die Furgglauer Schlucht hinauf auf den Mendelkamm und dann gegen Norden bis zum sogenannten Bergner Kreuz.

 

Andere Wege führen über den Neuen Weg oder über das frühere Gasthaus Buchwald über die Kematscharte hinauf und über das Bergner Kreuz weiter und zurück über die Große Scharte.

Oben am Gipfel entschädigt den mühsamen Aufstieg ein atemberaubendes Panorama nach Bozen, den Ritten und Oberbozen, weit in die Dolomiten hinein und bis nach Meran, und das alles bei herrlichem Wetter und angenehmen Temperaturen.

 

Einen Teil der „Anreise“ bis zum Einstieg in die Kematscharte oder Große Scharte haben wir zum Teil mit dem Mountainbike erledigt, was dank der zahlreichen Wander- bzw. Forstwege auch gut möglich ist.

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Durch die Traubenblüte zum Schloss Hocheppan wandern und dort Bogenschießen

Wer in diesen warmen Tagen vom Appartement Hotel Matscher in Eppan Berg durch die Weissburgunder-Weingüter in Richtung Missian zur Burg Hocheppan wandert, kann bei genauer Betrachtung die zarten Traubenblüten in den Weingärten beobachten, wie sie losgelöst von jeder gesellschaftlichen Entwicklung ihrem jährlichen Rhythmus folgen und Anfang Juni in den höheren Lagen auf ein Neues erblühen, um im Herbst dann wieder einen hoffentlich „guten Tropfen“ abzugeben.

Auf der Burg Hocheppan nach ungefähr 1,5 Stunden angekommen warten verschiedenste Speisen (auch Kaiserschmarrn) auf den Besucher, der in der weitläufigen Burganlage unter Einhaltung der Abstände das köstliche Essen einnehmen kann und zugleich einen herrlichen Blick ins Tal und auf das Überetsch genießt.

Für die Kids haben die Burgleute seit Jahren einen wirklich abwechslungsreichen und langen Bogenparcour eingerichtet (insgesamt 28 Stationen!). Pfeil und Bogen können auf der Burg direkt ausgeliehen werden und dann geht es ab in den Wald. Ein super Erlebnis, nicht nur für Kinder.

 

 

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Frühlingserwachen im Süden Südtirols und in den Gärten von Schloss Trauttmannsdorf

Wie immer im Frühjahr blüht es im Süden Südtirols früher als in anderen Teilen Südtirols bereits im März und April.

 

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Wanderungen im Überetsch durch die Weinhänge im Mittelgebirge bzw. die Wanderungen rund um die Montiggler Seen oder den Kalterer See bis hin zu den verschiedensten Burgen sind dann angesagt.

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Besonders schön ist auch ein Abstecher in die Kurstadt Meran, wo entweder entlang der Passerpromenade oder in den Gärten von Schloss Trauttmannsdorf der Frühling ganz hautnah miterlebt werden kann.

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Appartement Hotel Matscher

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Goldener Herbst oder Indian summer in Eppan

Die Landschaft färbt sich in den schillernsten Farben, bis in den November hinein kann man das milde Klima nutzen, um gemütliche Spaziergänge zu unternehmen und die warmen Sonnenstrahlen zu genießen.


Entdecken Sie Eppan in dieser besonderen Zeit. Wir begleiten Sie auf Weinbergwanderungen und Weinverkostungen, entführen Sie bei „sagenhaften“ Fackelwanderungen auf Eppans Burgen und stellen gemeinsam in einer Backstube typische Südtiroler Süßspeisen selbst her. Beim Törggelen in einem urigen Keller können Sie nach Herzenslust schlemmen, genießen und den „Nuien“ (junger Wein) verkosten.
Fackelwanderung: Es wird gespenstisch! eine lokale Expertin entführt Sie auf eine Wanderung nach Hocheppan oder Boymont in Eppan Sagenwelt. Lustig wird es anschließend beim Törggelen auf der Burg, wo Sie Sauerkraut, Hauswurst, Knödel und frisch gebratene Kastanien verkosten können. Im Dunkeln geht es durch den finsteren Wald mit Fackeln wieder nach Hause.
Weinbergwanderungen: Wandern Sie mit lokalen Experten durch die golden gefärbte Reblandschaft Richtung Justinakirche oberhalb des Weindorfes St. Pauls. Erhalten Sie Einblicke in den Weinanbau und die Weinlese. Weiter geht es nach Schloss Moos in der Nähe unseres Appartement Hotel. Nach der Führung durch das Schloss erwarten Sie im Garten ein bäuerliches Gericht, frisch gebratene Kastanien und ein Glas Wein.
Das vollständige Programm findet sich unter eppan.com.