Mit ‘Weinanbau’ getaggte Artikel
Dienstag, 21. September 2010
Am heutigen späten und sehr sonnigen Septembertag war es endlich wieder soweit. In unserem Weingut in St. Pauls wurden die Gewürztraminertrauben “gewimmt”, das heißt die mittlerweile überreifen und sehr süßen Trauben der Sorte Gewürztraminer wurden von den Reben geschnitten und somit die Ernte eingebracht.
Die Sorte Gewürztraminer, tortz ihrer orangeroten bis rostigen Farbe eine der vorzüglichsten Weissweinsorten
Die Trauben gelangen danach auf großen Wägen in die Kellerei oder, wie in unserem Fall, in den eigenen Keller, wo sie nun zum charakteristischen Gewürztraminer in den Fässern ausgebaut werden.
Traubenlese, oder "Wimmen" in St. Pauls
Die Ernte 2010 war mengenmäßig nicht besonders üppig, aber dafür war der Zuckergehalt sehr anständig, was sich in einem besonders starken Alkoholgehalt des Weines niederschlagen sollte.
Die Trauben werden auf großen Anhängern in die Kellereinen oder in den eigenen Keller gebracht
Dieser Tage lohnt es sich für unsere Gäste einer Ferienwohnung in Eppan einen Besuch in den verschiedensten Eppaner Kellereien abzustatten, da dort der gesamte Verarbeitungsprozess erklärt bzw. nachvollzogen werden kann und zugleich auch der eine und andere Tropfen verkostet werden kann. Weinkultur zum Anfassen.
Tags: Wein, Weinanbau, Weinbau, Weindorf St. Pauls, Weine Südtirol, Weinkost, Weinkultur, Weinkulturwochen, Weinverkostung, Weinwochen
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Montag, 28. Juni 2010
Frisch und fruchtig, grünlich bis hellgelb mit Noten von Äpfeln, Bananen oder Ananas: Kalterns edle Weißweine präsentieren sich zum vierten Mal auf der Bühne am Kalterer Marktplatz.
Der Marktplatz in Kaltern ist Schauplatz der abendlichen Veranstaltung
Darf es ein Glas aromatischer Gewürztraminer sein, ein frisch-fruchtiger Weißburgunder oder doch lieber ein trocken-lebhafter Chardonnay? Dass rund um Kaltern nicht nur herausragende Rotweine gedeihen, sondern auch erlesene Weißweine, dafür liefert die Veranstaltung den Beweis.
Unter dem Motto “Ganz in Weiß” laden die Partnerbetriebe von wein.kaltern am 29. Juni am Marktplatz Kaltern zur Verkostung der besten Weißweine. Da heißt es schauen, riechen, schmecken und den Sommerabend in vollen Zügen genießen. Die Besucher haben die Qual der Wahl.
Vergleichbare Veranstaltungen: die Südtiroler Weinstrassen Wochen im Mai Juni jeden Jahres
Tags: Ferien in Kaltern, Ferien Kaltern, Kalterer See, Kaltern, Wein, Wein.kaltern, Weinanbau, Weinanbaugebiet, Weinkultur, Weinkulturwochen, Weinveranstaltung, Weinverkostung
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Mittwoch, 02. Juni 2010
Einen Monat lang (13.05.-12.06.2010) sind die 15 Weinanbaugemeinden entlang der Südtiroler Weinstrasse Schauplatz eines ganz besonderen Ereignisses: Die Südtiroler Weinstrassen-Wochen laden zu einem abwechslungsreichen und hochinteressanten Programm mit vielen Veranstaltungshöhepunkten rund um den Wein. Programmhinweis
Die Südtiroler Weissweine profilieren sich immer stärker gegenüber ihren "roten Konkurrenten"
Absoluter Höhepunkt stellt am 12. Juni 2010 die Nacht der Keller dar: in dieser Nacht sind 31 historische Keller entlang der Südtiroler Weinstrasse geöffnet. Eine einmalige Gelegenheit, unterschiedliche Keller und Kellereien und erlesene Weine kennen zu lernen.
Verkostung von Rotweinen nd Weissweinen in historischem Gemäuer
Das vielfältige und einzigartige Rahmenprogramm in den einzelnen Kellern macht die ausgiebige Kellertour zum unterhaltsamen WEINerlebnis.
Tags: Eppan, Essen in Suedtirol, Gewürztraminer, Kaltern, Kellerei Kurtatsch, Kellerei St. Michael, Kellerei Tramin, Kellerein Girlan, Kellerein St. Pauls, Südtirol, Suedtirol, Tramin, Wein, Weinanbau, Weinbau, Weindorf, Weinkultur, Weinkulturwochen, Weinstrasse, Weintage, Weinverkostung
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Samstag, 19. September 2009
Heute wurde in den Weinbergen um das Appartement Hotel in Eppan Berg „gewimmt“ d.h. die Weissburgundertrauben von den Weinstöcken geerntet.
Weissburgunder Trauben
Der Jahrgang 2009 hat sich dabei als ein besonders guter erwiesen, was den Säuregehalt und die Zuckergrade angeht. Wie immer haben alle fleißig mitgearbeitet.
Weinlese (Traubenverkostung) undter den Weinbergen
Nach der Ernte in den eigenen Weingütern wurde anschließend sofort mit der Weiterverarbeitung begonnen. Die Trauben wurden gerebelt d.h. die Beeren wurden maschinell zerdrückt und von den Stengeln getrennt. Die Maische wurde anschließend gepresst und der junge Rebensaft dann in Edelstahltanks gepumpt, in denen in den nächsten Tagen für ungefähr eine Woche lang, der Gärprozess stattfindet.
Verarbeitung der Trauben im Keller
Hierbei entsteht aus Zucker Alkohol, welcher nach einigen Wochen als „Nuier“ (neuer Wein) verkostet werden kann und ab Jahresmitte als klarer Weissburgunder kredenzt wird. Zum Wohl und Prost – Jahrgang 2009 !
Tags: Eppan, Kaltern, Kellerei St. Michael, Kellereien Südtirol, Reben, Südtirol, Suedtirol, Überetsch, Ueberetsch, Wein, Wein.kaltern, Weinanbau, Weinbau, Weinland Südtirol, Weissburgunder, Wetter Südtirol, Wetter Suedtirol
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Donnerstag, 16. Oktober 2008
Direkt um das Appartement Hotel Matscher Wellness & Beauty **** erstrecken sich die Reblandschaft von Eppan und St. Pauls Berg.
Blick vom Hotel auf die Rebflächen gegen Norden in Richtung Meraner Land (im Herbst)
In dieser Gegend wird schon seit Jahrhunderten vor allem Weißwein angebaut, wovon auch die unzähligen sehr malerischen Weinhöfe aus einer anderen Zeit zeugen.
Alte Ansitze im Weiler St. Pauls Berg, inmitten des Weinanbaugebietes Überetsch
Die Gegend zählt zudem zu einer der burgenreichsten Regionen Europas, was die Schlösser und Burgen beweisen. Bei der Querung der Anhöhe begleitet uns ein atemberaubender Blick in das Etschtal auf die Stadt Bozen und die dahinterliegenden Dolomiten. Zu jeder Jahreszeit lohnende Wanderung.
Der Gerüstbau im Weinbau ist eine Jahrhunderte alte Tradition im Überetsch
Tags: Burgen, Eppan, Ferien, Mountainbiken, Schlösser, Südtirol, Suedtirol, Überetsch, Urlaub, Wandern, Wein, Weinanbau, Weinbau
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